| Gerai žinoma, kad šalyse, kuriose suvartojama daug žuvies,
širdies ligų bei mirčių dėl kardiovaskulinių ligų yra mažiau. Žuvies
taukuose yra medžiagų, vadinamų polinesočiosiomis riebalų rūgštimis
(PNRR), eikozopenteno rūgšties (EPR) ir dokozahekseno rūgšties (DHR), kurios
būtinos daugeliui metabolinių medžiagų apykaitos procesų. Žuvies taukai
taip pat gali sumažinti padidėjusią trigliceridų koncentraciją, kuri
pripažįstama kaip širdies ligų rizikos veiksnys. Tačiau žmogaus organizme nėra sintetinamas pakankamas kiekis PNRR. Todėl, norėdami patenkinti kasdieninius EPR ir DHR poreikius, šių rūgščių turime gauti su maistu arba su papildais. Daugeliu klinikinių tyrimų pacientams, kuriems buvo patarta vartoti daugiau žuvies arba PNRR papildų, nustatyta klinikinė nauda, t.y. sumažėjo širdies smūgių, insultų ir mirčių. Rekomenduojama kasdieninė PNRR dozė taip pat labai svarbi.
|